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冷庫門廠家闡述冷庫溫度真的越低越好嗎?

發(fā)布時(shí)間:2021-09-08 14:36:53      點(diǎn)擊次數(shù):979

冷庫溫度可調(diào)整,有一些小伙伴覺得冷庫即然是拿來冷凍冷凍儲(chǔ)存的,溫度低一些更強(qiáng),實(shí)際上沒有的,冷庫門廠家分析冷庫溫度設(shè)定有不一樣的規(guī)定?! ?/p>


超低溫冷庫又被稱為凍結(jié)庫、冷藏冷庫,一般庫溫在-20°C~-30°C分派,歷經(jīng)工業(yè)冷風(fēng)機(jī)或?qū)S眯蛢鼋Y(jié)機(jī)器設(shè)備來實(shí)現(xiàn)對(duì)食材的凍結(jié)。冷凍冷庫的溫度是在-20°C下列,因?yàn)楹.a(chǎn)品和冷食要求在-20°C下列才不容易成長。

針對(duì)超低溫冷庫是否溫度越低越好這一疑惑,冷庫門廠家來給大家詳細(xì)介紹一下。超低溫冷庫安裝的特征是經(jīng)常性慢慢地將儀器設(shè)備放進(jìn)冷庫,歷經(jīng)一段時(shí)間冷庫的溫度到達(dá)-20°C,對(duì)這一段時(shí)間沒有格外的要求,可是對(duì)庫溫是比較嚴(yán)重要求,在-18°C~-23°C中間便是常見的超低溫冷庫,但儲(chǔ)藏含奶制品的冷食(冷庫修復(fù)),庫溫應(yīng)定在-20°C~-28°C就可以,但這二種不一樣的溫度要求不一樣級(jí)別的大中型冷庫,機(jī)器設(shè)備注資有較大的間距。  


為何都說冷庫的溫度并沒有越低越好呢?別急,冷庫門廠家這就來答疑?!?/p>

大部分技術(shù)專業(yè)制冷人員認(rèn)為冷庫的溫度越低越好,冰存物的保留限期可以拓寬,但有時(shí)候應(yīng)根據(jù)各類物件所要求的儲(chǔ)存溫度而定,以蔬菜水果類,過低的儲(chǔ)藏溫度易導(dǎo)致受凍發(fā)病,而肉類食品產(chǎn)品溫度低可儲(chǔ)存較長時(shí)間。但以經(jīng)濟(jì)發(fā)展與驅(qū)動(dòng)力意識(shí)來考慮到,就要以儲(chǔ)存時(shí)間耐久度來挑選超低溫冷庫儲(chǔ)藏溫度,如肉類食品在-18°C下可存4-6個(gè)月,在-23°C下可儲(chǔ)存8-12個(gè)月,因?yàn)槿忸愂称吩谖鍌€(gè)月內(nèi)便要到顧客手里,因此偶爾會(huì)考慮到是否挑選-23°C的儲(chǔ)存溫度,因此,超低溫冷庫安裝方案須依存物的產(chǎn)品命周期時(shí)間,與其說有效的儲(chǔ)存自然環(huán)境來挑選適宜的儲(chǔ)存溫度(機(jī)器設(shè)備冷庫)?! ?/p>


超低溫冷庫急冷方式?冷庫門廠家推薦一下幾點(diǎn):  

水急冷:運(yùn)用水將被制冷食材從原始溫度降到到所要求的終結(jié)溫度的辦法稱之為水急冷方式 。  

氣體急冷:氣體急冷方式具備氣體溫度濕度易生產(chǎn)調(diào)度、可用作各種各樣食材制冷冷凍運(yùn)輸、機(jī)器設(shè)備成本低一檔權(quán)益?! ?/p>

真空泵急冷:根據(jù)水隨工作壓力降低其熔點(diǎn)也降低的化學(xué)性質(zhì),將急冷食材放置真空泵槽中真空包裝,當(dāng)工作壓力降低到必然標(biāo)值時(shí),食材表面的水份開始揮發(fā),消化吸收汽化潛熱,使食材自身被降溫的辦法便是真空泵急冷方式 。


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